tiistai 22. toukokuuta 2018

Mehevä raparperi-rahkapiirakka (pellillinen)

Nyt on kesä ihan virallisesti, kun ensimmäinen raparperipiirakka on leivottu!

Ja tämä piirakka on ihan älyttömän ihanaa, juuri niin täydellisen mehevää ja herkullista kuin miltä kuulostaakin. Perinteiset raparperipiirakat ovat aivan ihania, mutta kyllä vaan raparperi-rahkapiirakka on aina kaikista mehevintä. Lisäksi tämä on todella helppo piirakka tehdä, etkä tarvitse montaa kulhoa tai edes sähkövatkainta. Täytteenkin voit sekoittaa samassa kulhossa, jossa teit pohjataikinan.

Juuri tällaisia reseptejä kesällä kaipaa ♥

Reseptin bongasin Hanna leipoo -blogista :) Ja alkujaan se on Meillä kotona -sivustolta.


Mehevä raparperi-rahkapiirakka
(pellillinen)

Muruseos:
250 g voita
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria


Pohjataikina:
2 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
1 muna


Täyte:
10 dl paloiteltua raparperia (noin 500 g)
200 g kermaviiliä
250 g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 munaa
3 tl vaniljasokeria


Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voisula. Nypi murumaiseksi seokseksi.

Siirrä muruseoksesta 1/4 sivuun. Lisää loppuun muruun piimä ja muna. Sekoita taikinaksi.

Levitä taikina tasaisesti leivinpaperin päälle pellille. Ripottele raparperin palat taikinan päälle.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada tasaisesti raparperien päälle.

Ripottele lopuksi muruseosta piirakan pinnalle.

Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa (alatasolla) noin 45 minuuttia.

10 kommenttia:

  1. Tämä on kyllä mun all-time-favorite raparperipiirakkaresepti <3 Kiitos tägäyksestä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin on kyllä myös mun uusi suosikki tämä piirakka, ihan huippuihanaa! 😍 Kiitos vaan itsellesi! 😊

      Poista
  2. Tämä näyttää niin mehevän herkulliselta. Raparperi toimii leivonnassa, ja kuuluu kesään, yksi suosikeista <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, juurikin täydellisen mehevää tää onkin! 😊 Ja totta, raparperi on mansikan ohella yks ihanimmista kesän mauista ❤👌🏻🌞

      Poista
  3. Ahh tällainen ihan peruspiirakka on parasta! :) <3

    VastaaPoista
  4. Paras raparperipiirakan ohje ehdottomasti! :)

    VastaaPoista
  5. Oijoi, tätä pitää kyllä tehdä! Kuulostaa ja näyttää niin hyvältä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tee ihmeessä! 😊👍🏻 Mä rakastuin tähän reseptiin, tästä tuli uus suosikki ehdottomasti 😍

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥