lauantai 21. tammikuuta 2017

Laskiais-puffinssit

Oon todella tarkka siitä(kin) että laskiaispullia ei saa tehdä ennen laskiaista! Sen sijaan jos yhdistää laskiaispullan ja muffinssin, niin sitten voinee tehdä poikkeuksen... ;) Nämä ovat siis pullan ja muffinssin yhdistelmä, eli tietysti puffinsseja!

Nämä olivat ihanan pehmoisia ja meheviä. Yllätyin miten paljon muffinssi voikin oikeasti muistuttaa pullaa. Tässäpä siis aivan ihana pikaversio laskiaispulliin, jos ei ole aikaa alkaa tekemään pullataikinaa! ♥

Huom! Paistoaika oli omassa uunissani vain 15 minuuttia, joten kannattaa kokeilla kypsyyttä tikulla jo siinä vaiheessa, jotta mehevyys ei kärsi.

Idea ja resepti on Kinuskikissalta.


Laskiais-puffinssit (12 kpl)

Ainekset:
2 ½ dl (täys)maitoa
100 g voita
1 muna
7 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 rkl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
½ tl suolaa


Pinnalle:
raesokeria

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 ½ tl sokeria
1 tl vaniljasokeria
hilloa


Mittaa maito ja voi kattilaan. Kuumenna, kunnes voi on sulanut. Anna jäähtyä hetki. Lisää vispilällä sekoittaen joukkoon muna.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan. Sekoituksen loppuvaiheen voi tehdä pullataikinan tapaan käsin vaivaamalla, mutta itse sekoitin nuolijalla.

Annostele taikina kahden lusikan avulla muffinssivuokiin. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Leikkaa muffinssien hattuosa pois.

Mittaa kulhoon kerma ja sokerit. Vatkaa vaahdoksi. Laita vaahto kertakäyttöiseen pursotuspussiin, jossa on Russian Bulbous -tylla. Voit kuitenkin käyttää myös tähtityllaa. Pursota muhkeat ruusukkeet leikattujen muffinssien päälle.

Lusikoi tai pursota keskelle hilloa. Laita kansiosa päälle. Säilytä jääkaapissa.

6 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Älä muuta sano! :) Ja nää vielä olivat ihan mielettömän hyviä ♥ Uskomatonta, miten muffinssista voikin saada näin paljon pullan makuisen :D

      Poista
  2. Nämä klassikoiden uudet muodot on kyllä tosi kivoja! Näyttää tosi hyvältä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin on! Toi nimikin on jo näissä niin nerokas keksintö :D Ja kiitos! :)

      Poista
  3. Herkullisen näköisiä :) Näistä tulikin mieleen, että olen itsekin kokeillut samantapaisia pulla-muffinsseja joskus vuosia vuosia sitten. Ne tosiaan muistuttivat yllättävän paljon oikeaa pullaa. Pitänee tehdä taas uudestaankin, kiitos muistutuksesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Okei! Nää on kyllä nopeasti yllättävään pullan nälkään mainio pelastus! :D

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥