torstai 22. joulukuuta 2016

Maustekakku

Joulu ei kertakaikkiaan tule ilman perinteistä maustekakkua ♥ Tämä kakku on todella helppo ja nopea tehdä, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään kulhossa. Ihan mielettömän mehevä ja ihana kakku! :) 

Tämä resepti on DanSukkerilta ja ilmeisesti aikoinaan ollut siirappipurkin kyljessä. Alkuperäisessä reseptissä ei ole ollenkaan kananmunaa, mutta itse lisäsin yhden. Munattoman tästä kakusta kuitenkin saa jättämällä sen vain pois. Maidottoman taas saa korvaamalla kermaviilin esimerkiksi maustamattomalla soijajogurtilla ja voin maidottomalla margariinilla.


Maustekakku

4 dl kermaviiliä (tai piimää)
2 dl tummaa siirappia
1 1/2 dl sokeria
1 kananmuna
7 dl vehnäjauhoja
3 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 1/2 tl soodaa
175 g sulatettua voita tai margariinia

Sekoita kulhossa käsivispilällä keskenään kermaviili, siirappi ja sokeri. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi, vain sen verran että ainekset sekoittuvat hyvin.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi.

Lisää lopuksi sulatettu ja jäähtynyt voisula.

Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun kakkuvuokaan (noin 2,5 l). Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 45-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla, ja ota kakku pois uunista heti kun se alkaa irrota reunoista ja tikkuun ei enää tartu taikinaa.

Anna jäähtyä hetki ja kumoa lautaselle.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! ♥