sunnuntai 6. marraskuuta 2016

Suolakinuski-donitsit

Salted caramel -leivonnaiset ovat mun uusin rakkauteni ♥ Jo monena aamuna olin noussut aamulla ylös näiden donitsien kuvat silmissä, ja eilen en voinut enää vastustaa kiusausta :D 

Tässä reseptissä kannattaa olla tarkkana kuorrutteen tomusokerimäärässä. Kannattaa mieluummin laittaa hieman liian vähän, kuin varman päälle vähän lisää. Se meinaan jämähtää salamannopeasti varsinkin jos tomusokeria on liikaa. Itse jouduin lämmittämään kuorrutetta välillä lisää, jotta pystyin kastamaan kaikki donitsit. Sormisuolaa en ehtinyt myöskään ripotella päälle ennen jämähtämistä, mutta kevyesti painelemalla sen sai vielä pinnalla pysymään.

Resepti on bongattu Leivotaan-lehden takakannesta ja sen on laatinut Emma Iivanainen.


Suolakinuski-donitsit (12 kpl)

1 kananmuna
1½ dl maitoa
½ dl rypsiöljyä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
½ tl vaniljasokeria
½ tl suolaa

Kinuskikuorrute:
½ dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
50 g voita
½ tl vaniljasokeria
1 3/4 dl tomusokeria
sormisuolaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele 12-koloinen donitsipelti.

Riko kananmuna kulhoon ja lisää maito ja rypsiöljy. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää ne nesteeseen siivilän läpi sekoittaen vain sen verran, että taikina on tasaista.

Jaa taikina donitsivuoan syvennyksiin. Parhaiten tämä onnistuu pursotinpussin avulla. Paista donitseja uunin keskitasolla noin 8 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Kumoa donitsit pelliltä ja anna jäähtyä.

Mittaa kuohukerma, fariinisokeri, voi ja vaniljasokeri paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä ja anna kiehua 1 minuutin ajan. Lisää tomusokeri kinuskin joukkoon siivilän läpi ja vatkaa kuorrute tasaiseksi. Kasta donitsit heti kuorrutteeseen ja ripottele pinnalle samantien sormisuola.

12 kommenttia:

  1. Vitsit kun on kauniita ja herkullisen näköisiä donitseja! Nam! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon! :) Nämä olivat kyllä aivan ihania ♥

      Poista
  2. No niin... nyt mun "pakko testata" listani kasvoi taas! Ihanan näköisiä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Haha joo se on kyllä sellanen loputon ja loputtomasti kasvava lista, tiedän tunteen :D

      Poista
  3. Niin herkullisen näköisiä! Ja varmasti sitä onkin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon! :) Olivat kyllä ihan mielettömän herkullisia ;)

      Poista
  4. Kinuski on kyllä superhyvää pienellä suolakärjellä. Donitsit näyttää super herkullisilta!

    VastaaPoista
  5. Aaah miten nämä on mennyt multa ihan ohi 😍 nyt viimeistään pitää se donitsivuoka hommata, vaikka olen viimeiseen asti yrittänyt vältellä..😁

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siis nää on ihan mielettömän ihania! ♥ Kyllä sun nyt on valitettavasti vihdoin pakko se vuoka hommata! ;D Ei kakkuvuokia ja muita vuokia voi koskaan olla liikaa... :D

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥