maanantai 29. helmikuuta 2016

DaCapo-banaanikakku

Oon niin kauan haaveillut Nordicwaren Heritage-kakkuvuoasta, ja nyt vihdoinkin sen omakseni ostin! :D

Ja sitähän piti tietysti päästä heti testaamaan! Puhelimessa kirjanmerkeissä on jo pitkään ollut tallessa tämä resepti odottamassa oikeaa hetkeä, ja nyt se hetki koitti. Odotukset olivat todella korkealla, koska banaanikakku on yks mun suosikkikahvikakuista ja vielä kun siihen yhdistäisi DaCapo-suklaat, niin voisiko se olla muuta kuin täydellistä?

No, tämä kakku oli kyllä hieman pettymys. Se nimittäin maistui aivan tavalliselta banaani-suklaakakulta. DaCapon makua ei hyvällä tahdollakaan ja kovalla yrittämiselläkään meinannut tulla esiin :D Jätin kuorrutuksen tekemättä, kun odotin tämän olevan ihan huikaisevan hyvää ilmankin. Olisko se juju ollut sitten siinä? Mehevä ja muuten hyvänmakuinen kakku tämä kyllä oli :)

No tuli ainakin todettua edes se, että tää kakkuvuoka on ehdottomasti paras ikinä! ♥ 

Resepti on peräisin K-Ruoka -sivustolta. Huom! Oikeasti tämä kakku kuuluu tehdä 1 litran suorakaiteen muotoiseen vuokaan, mutta en voinut olla uutta vuokaani testaamatta ;)


DaCapo-banaanikakku

2 (n. 350 g) kypsää banaania
1 ps (130 g) DaCapo bites
100 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl leivontakaakaota
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus
1 ps (130 g) DaCapo bites
25 g voita

Soseuta kuoritut banaanit sauvasekoittimella. Hienonna suklaapalat veitsellä.

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon. Kääntele lopuksi taikinan sekaan banaanit ja suklaarouhe.

Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (tilavuus noin 1 litra). Paista 175 asteisen uunin alatasolla 55-60 minuuttia.

Sulata suklaapalat ja rasva miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa. Levitä suklaaseos hieman jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi suklaarouheella.