sunnuntai 8. marraskuuta 2015

Korvapuusticookiet

Korvapuustit on ehdottomasti parasta ikinä, ja mikä oliskaan parempaa kuin syödä niitä myös cookie-muodossa ♥ Nää oli ihan uskomattoman ihania keksejä, juuri sellaisia kuin odotinkin! :)

Tämän huikean idean ja reseptin on kehitellyt Liisa Westerberg, ja se löytyy Makeaa -blogista!


Korvapuusticookiet (24 kpl)

Pohja:
125 g voita
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa


Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja mausteet vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola yhteen ja lisää taikinaan. Kaada taikina leivinpaperin päälle ja painele ohueksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Laita pakastimeen täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte:
100 g voita
1 dl sokeria
1 rkl kanelia
2 rkl vehnäjauhoja
raesokeria


Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja kaneli kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Levitä täyte hieman jähmettyneen keksitaikinan päälle. Jätä pari senttiä tyhjää toisen pitkän sivun reunaan, jottei täyte pursu ulos rullattaessa.

Rullaa varovasti leivinpaperia apuna käyttäen. Kääri rulla tiukasti leivinpaperiin ja pakasta vielä noin 15 minuuttia. Voit myös tehdä taikinan pakkaseen ja paistaa vain haluamasi määrän kerralla. Leikkaa rulla 1 cm:n paksuisiksi siivuiksi ja asettele siivut leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele päälle raesokeria. Paista keksejä 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

4 kommenttia:

  1. Näitä pitää EHDOTTOMASTI testata! :p mutta mitä on luontainen vaniljasokeri? Voiko korvata vanilliinisokerilla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen ehdottomasti! :) Nää oli ihan hyperhyviä ja aivan ihania ♥ Näistä tuli ehdottomasti yksiä mun lempparicookieista!

      Ja hei hyvä kun kysyit! Teenpä siihen kohtaa reseptiä oman muutoksen, koska itsekkin laitoin juurikin 1 tl vanilliinisokeria ja tuli täydellisiä :) Voi korvata siis kyllä! Ja tosiaan laitoin 1 tl, enkä 1 rkl. Ei muutaku herkullisia leivontahetkiä! :)

      Poista
  2. Kokeilin näitä tänään ja hyviä tuli, kiitos ohjeesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa kuulla, että onnistuivat ja tykkäsit! :) Nää on meillä ihan suosikkeja ♥

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥