lauantai 26. syyskuuta 2015

Pätkisjuustokakku ♥

Tällaisen ihanan pätkisjuustokakun tein ihanimpani syntymäpäiväksi ♥

Ja oli muuten ehdottomasti parasta pätkiskakkua, mitä ikinä oon syönyt! :)

Alkuperäinen resepti löytyy Chocomum -blogista.
Alla resepti hieman muokattuna.


Pätkisjuustokakku

1 pötkö minttudominoita
50 g voita

Täyte:
4 liivatetta
2 pss Pätkis mini bites
250 g mascarponea
2.5 dl Flora Vanillaa

Murenna dominot täytteineen ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos 22-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. 22-senttisessä vuoassa kakusta tulee noin 4 cm korkea. 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.

Pilko veitsellä pussillinen Pätkiksiä paloiksi. Sulata toinen pussillinen mikrossa varovasti, lyhyissä erissä ja välillä sekoittaen. Pätkikset eivät sula sileäksi massaksi, joten varo polttamasta niitä.

Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon mascarpone sekä sulatetut ja rouhitut Pätkikset.

Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois, ja sulata ne hyvin sekoittaen kiehuvaan veteen. Kaada seos ohuena nauhana suklaatäytteen sekaan koko ajan hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

12 kommenttia:

  1. Enpä ole koskaan vielä tehnyt pätkis-juustokakkua, täytyypä sitä joskus kokeilla. Noh täältäpä se ohje siihen pulmaan löytyy, joten palaanpa vielä uudelleen. Vähän olen jähmettynyt tuohon omaan bloggaamiseen niin jäänyt kommentoinnit vähemmälle tänne puolen. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ehdottomasti kannattaa tehdä joskus, josset oo koskaan kokeillut! :) Ihan älyttömän ihana kakku! ♥

      Poista
  2. Omm nom nom... kuulostaa tosi hyvältä!

    VastaaPoista
  3. Nam, mikä kakku! Täytyypä kokeilla tätä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Tää on aivan ihana kakku ♥ Pätkis on niin parasta! Tää kakku on myös tosi yksinkertainen tehdä, koska raaka-aineita ei tartte ostaa sataa erilaista :D Ehdottomasti paras pätkisjuustokakku, mitä oon ikinä tehny! :)

      Poista
  4. todella herkullisen näköinen ja kauniisti olet koristellut ...nami

    VastaaPoista
  5. Täytyy kokeilla, pätkiskakut on niin ihania! Pohjan keksit pitää kyllä vaihtaa johonkin gluteenittomaan vaihtoehtoon, jotta kaikki mun perheessä voi sitä syödä. :) Sun blogi on kyllä täynnä kaikkea ihanannäköistä jota haluan kokeilla!:D Haastoin muuten blogisi tällaiseen blogisitarinahaasteeseen, enemmän infoa löytyy täältä :) http://madebymili.blogspot.fi/2016/01/tilannnekatsaus.html?m=1

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Apua nyt en tiedä mitä on tapahtunut, koska näin sun kommenttisi vasta nyt! Aikaa ei ookkaan kulunut kuin vasta yli 1,5 vuotta :D Tähän taitaa nyt sopia tosi hyvin se sanonta parempi myöhään kuin ei milloinkaan... :D

      Pätkiskakut on ihan huippuhyviä! ♥ En ookkaan muuten tutkinut, että oisko jotain gluteenittomia täytekeksejä olemassa!

      Kiitos tosi paljon kommentistasi, vaikkakin todella paljon myöhässä! ♥

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥