lauantai 30. toukokuuta 2015

Mangojuustokakkuja ja porkkanapiirakoita

Kaksi leivontapäivää takana, ja nämä tilatut mangojuustokakut ja porkkanapiirakat lähtivät eilen uuteen kotiin odottelemaan yo-juhlia :) Siispä paljon onnea vielä uudelle ylioppilaalle, ja suuret onnittelut myös muille jotka tänään juhlivat! ♥



lauantai 2. toukokuuta 2015

Huikean herkulliset uunidonitsit sokeri-kanelikuorrutteella ♥

Tämän kevään ja vapun suurin villitys tuntuu olevan uunissa paistettavat donitsit, joten en voinut minäkään vastustaa donitsipellin ostamista, kun tarpeeksi luin muiden hehkutusta näistä! :D

Ja olivat ihan älyttömän ihania! ♥ Niin pehmeitä, herkullisia, meheviä, ihanan makuisia ja lisäksi vielä todella nopeita ja helppoja tehdä! Ja mikä parasta: kun uunissa paistaa, ei tartte ollenkaan kärytellä sitä kuumaa rasvaa. Näistä tulee ehdottomasti meidän uusi vappuperinne :)

Ohjeesta kaikki kiitos ja kunnia Suklaapossulle, ihan huikean hyvä ohje! Löytyy täysin oikeutetusti Suklaapossun blogista nimellä "Ne maailman parhaat donitsit uunissa." Käykää ehdottomasti tuon linkin takaa lukemassa Suklaapossun omat hehkutukset, vinkit ja kuvalliset ohjeet näiden tekemiseen! :)


Helpot donitsit uunissa (12 kpl)

0.5 dl öljyä
1.25 dl piimää
1 kananmuna
1 dl sokeria
0.5 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa 


Lisäksi:
n. 50-100 g voita
n. 1 dl sokeria
n. 1-2 tl kanelia


Sekoita öljy, piimä, muna ja sokeri kulhossa sekaisin. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää nesteiden joukkoon. Sekoita sekaisin, mutta älä vaivaa.

Öljyä donitsipelti kevyesti. Laita taikina tukevaan pakastepussiin tai pursotuspussiin, ja pursota taikinaa donitsipellin koloihin noin puoleenväliin asti.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 6-7 min. Seuraa donitseja, älä kypsennä niitä liikaa. Valmis donitsi on keskeltä kevyesti painettuna kiinteä, mutta pehmeä. Paista vain sen verran, että ovat juuri ja juuri kypsiä, niin ne säilyttävät mehevyytensä.

Sekoita kaneli ja sokeri keskenään. Jos haluat erittäin kosteat ja maukkaat donitsit, sulata niitä varten 100 g voita. Dippaa donitsit kuumaan voihin heti uunista oton jälkeen n. sekunnin ajan. Lusikoi donitsin päälle sokeri-kaneliseosta joka puolella.

Jos et käytä donitsin pinnalla sokeria, vaan teet donitseille erillisen kuorrutteen, ei donitseja välttämättä tarvitse dipata voihin uunista ottamisen jälkeen. Tällöin riittää, että voitelet donitsit voilla esim. pullasutia apuna käyttäen uunista ottamisen jälkeen. Voita tarvitaan tällöin vähemmän (n. 50 g). Ps. Myös sokeroituun donitsiin riittää kevyt voitelu ennen sokerointia.