keskiviikko 22. lokakuuta 2014

Mamman marjapiiras

Päivä, jolloin oli PAKKO saada mustikkapiirakkaa ja heti! :D


Ohje napattu Valiolta.

Mamman marjapiiras

Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta


Täyte:
4 dl mustikoita ja/tai vadelmia
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 muna
  ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria


Aloita marjapiiraan valmistaminen vaahdottamalla voi ja sokeri. 
Lisää muna sekä jauho-leivinjauheseos.  
Levitä taikina voidellun, halkaisijaltaan 23-24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. 
Levitä marjat pohjalle.
Yhdistä muut täytteen aineet. Kaada marjojen päälle.
Paista marjapiirasta uunin alaosassa 200 asteessa n. 30 min.
  
Vinkki:
Pakastemustikoita riittää n. 2½ dl. Sekoita jäisiin marjoihin 2 - 3 tl perunajauhoja.

maanantai 20. lokakuuta 2014

Snickerdoodles, eli mehevät kanelikeksit ♥

Nyt löytyi viimeinkin se täydellinen kanelikeksiresepti! ♥

Oon niin hurahtanu nyt tämmösiin jenkkityylisiin kekseihin, mitkä tehään pyörittämällä taikinasta palloja pellille ja antamalla sit ittekseen levitä uunissa, ja jotka paistetaan just ja just kypsiks. Ihan parasta! :)

Näitäkään keksejä siis ei saa paistaa liikaa, vaan salaisuus piilee siinä että keksit otetaan uunista kun ne ovat vielä pehmeitä ja saaneet väriä vain aavistuksen, ja jäähtyessään niiden rakenteesta tulee täydellinen.

Resepti on kirjasta Dr. Sugar - Amerikan herkkuja, mutta löytyy myös Dr. Sugar -blogista.


Snickerdoodles
(15-20 kpl)

115 g huoneenlämpöistä voita
reilu 2 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljauutetta/sokeria
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

1-2 rkl sokeria
1-2 rkl kanelia

1. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna ja vanilja ja sekoita, kunnes massa on tasainen.
3. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään.
4. Sekoita kuivat aineet voi-sokeriseokseen.
5. Sekoita keskenään sokeri ja kaneli kulhossa ja pyöritä taikinasta pieniä palloja. Pyörittele kanelisokerissa ja aseta pellille. Muista jättää hyvät välit keksien väliin, pellille kannattaa laittaa 3 x 4 kpl.
6. Paista uunissa 8-10 min.
7. Jäähdytä ritilällä ja nauti!