sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Hopeatoffee-sitruunapopsit

Siitä asti, kun Hopeatoffeet tulivat takaisin kauppoihin (jihuuuu!), olen niistä haaveillut jotain ihanaa tekeväni. Ja sitten löysin Kinuskikissan sivuilta ohjeen Hopeatoffee-tikkareihin, ja sitten olikin ryhdyttävä tuumasta toimeen!

Tämä on siitä erilainen kakkutikkariohje, että nämä eivät tarvitse kuorrutusta.

© Esa Salonen

Kinuskikissan sivuilta löytyy todella hyvät kuvalliset ohjeet näiden tekemiseen. 
Laitan tähän lähes alkuperäisen ohjeen, vain lemon curd on oma lisäykseni. Lakritsi ja sitruuna on paras yhdistelmä ikinä, joten pakko oli kokeilla miten ihania näistä tulisi kun ne yhdistää. Ja aivan ihania tulikin ♥ Sitruuna raikastaa näitä ihanasti, ja rakenteesta tuli täydellisen pehmeä.

Lemon curdia olisi saanut olla enemmänkin, laitoin noin ruokalusikallisen, mutta olisi saanut maistua enemmänkin ;)

Hopeatoffee-sitruunapopsit
 (n. 20 kappaletta)

150 g Hopeatoffee-karkkeja
¾ dl kermaa
1 pkt (à 195 g) Muro-keksejä
 lemon curdia maun mukaan
(sokerikuorrutetta
hopeista strösseliä
)

Laita Hopeatoffeet ja kerma kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes karkit ovat sulaneet kermaan. Hienonna keksit. Lisää lakritsikastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää lemon curd, ja sekoita jälleen tasaiseksi. Maistele massaa välillä saadaksesi sitruunaa oman makusi mukaan.

Jähmetä lakritsimassa jääkaapissa, kunnes siitä on helppo muovailla palloja. Pyörittele pallot ja nosta ne jääkaappiin takaisin jähmettymään.

Itse jätin tämän koristeluvaiheen välistä:
(Kasta tikku sokerikuorrutteeseen ja työnnä tikku pallon sisään. Kasta pallon päällisosa sokerikuorrutteeseen ja tasoita tarvittaessa sormella. Upota hopeaströsselin sekaan.

Laita tikut pystyyn sokerilla täytettyyn astiaan. Kun sokerikuorrute on kuivunut, tikkarit voi laittaa myös rasiaan).

Säilytä jääkaapissa.

© Esa Salonen

8 kommenttia:

  1. Onpas ihan hirmuisen sieviä ja takuulla hyviä, nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Isot kiitokset! : )) Lakutoffee ja sitruuna on kyllä ihan lyömätön yhdistelmä :)

      Poista
  2. Mullakin on nää kokeilulistalla. :) Muuten pitäis miettii mitä kaikkee Hopeatoffeista vois tehdä, ne on vaan niin hyviä. Täytyy jossai vaiheessa kokeilla jollain keinoo käyttää niitä kakun kuorruttamiseen/täyttämiseen. :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kyllä kokeilla! Oli aivan ihania :)

      Ja mä kanssa haaveilen tekeväni kaikkee ihanaa Hopeatoffeista, niistä kun tosiaan saa tehtyä vaikka mitä! Paras toffee ikinä, onneks tuli takas kauppoihin :)

      Poista
    2. Pitää kokeilla vaikka tossa ens viikolla, kun vihdoinkin hommasin jopa kunnon tikkaritikkuja viime kuussa! :D Ihanaa uutta vuotta sullekin! <3

      Poista
    3. Joo se kyllä helpottaa paljon kun on ihan oikeita kakkutikkaritikkuja, mä ainakin tykkään niitä käyttää ennemmin kuin esim jätskitikkuja :) Samoin ihanaa uutta vuotta!! :)

      Poista
  3. Mistä ja miten noi keltaiset kuviot on tehty?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on keltaista candymeltsiä, joka on sulatettu ja pursotettu leivinpaperista taitellulla pursotinpussilla kiekuroiks :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥