torstai 17. lokakuuta 2013

KANELIpullia! ♥

Pitkästä aikaa ikisuosikkeja: kanelipullia! ♥ 
...joihin siis tulee kanelia TODELLA paljon ;)


Itse käytän aina pullaa leipoessa Sunnuntain vehnäjauhopussin kyljestä löytyvää perusreseptiä.
Ja se tulee hieman lyhennettynä tässä :)

Pullataikina

5 dl maitoa
1 muna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
2 pss (á 11 g) kuivahiivaa
13-15 dl vehnäjauhoja
150-200 g margariinia

Sekoita 42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) maitoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Vispilöi taikinanesteeseen osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu.

Lisää jauhoja vähitellen ja lisää taikinanteon loppuvaiheessa huoneenlämpöinen margariini. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Leivo minkälaisiksi pulliksi haluat :)

Nosta pullat leivinpaperin päälle uunipellille. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen (jos teet esim. korvapuusteja).

Voitele pullat kananmunalla ja koristele halutessasi raesokerilla.

Paista uunin keskitasossa 10-15 minuuttia.