sunnuntai 21. heinäkuuta 2013

Sokerimassakukkia rippikakkuun

Sain suuren kunnian tehdä serkkuni rippikakkuun koristeet :) 

Toiveena oli suunnilleen samanlaisia ja samanvärisiä kukkia kuin mitä sankarin juhlamekossa oli. Onnea vielä rippisankarille! :)




maanantai 15. heinäkuuta 2013

Herrasväenpikkuleivät

 Veljeni 18-vuotissynttäreillä oli tarjolla myös herrasväenpikkuleipiä. En ookkaan muutamaan vuoteen tehnyt näitä itse, joten oli taas jo korkea aikakin :D

Nää olivat TODELLA ihania! ♥ Rakastuin. Niin pehmoisia ja meheviä, ihan uskomattoman hyviä. En osta näitä varmasti kaupasta valmiina enää ikinä, itsetehdyt on miljoona kertaa parempia.

Parhaimman lopputuloksen saa, kun tekee nämä jo vähintään edellisenä päivänä, jotta saavat vetäytyä yön ylitse.

Ohje löytyi Cebicin keittiöstä täältä, joten suuret kiitokset sinneppäin! En takuulla käytä enää mitään muuta ohjetta kuin tätä :) Ihan paras.

© Esa Salonen

 Herrasväenpikkuleivät
(noin 50 valmista pikkuleipää)

200 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täytteeksi vadelmahilloa
koristeluun hienoa- tai erikoishienoa sokeria

Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri. Lisää muna ja sekoita kuivat aineet joukkoon varovasti sekoittaen.

Kaulitse taikina muutaman millin paksuiseksi levyksi ja ota pienehköllä pyöreällä muotilla pikkuleipiä pellille (noin sata). Paista pikkuleipiä 185 asteessa noin 8-10 minuuttia, eli kunnes ne ovat kypsyneet, mutta eivät vielä saaneet väriä. Pyörittele pikkuleivät varovasti sokerissa heti uunista otettuasi.

Jäähdytä ja pursota puoliin pikkuleivistä nokare vadelmahilloa sisään ja paina toinen kuori kanneksi. Anna makuuntua päivä tai pari ennen tarjoilua. Säilytä pikkuleipiä peltirasiassa tai muussa tiiviissä kannellisessa rasiassa.

Vinkki! Pidä taikinaa kelmuun käärittynä jääkaapissa ennen kaulimista, niin pikkuleivät ovat helpompia käsitellä ja pysyvät hyvin muodossaan paistaessa.

sunnuntai 14. heinäkuuta 2013

18-vuotis -mansikkakakku :)

Pikkuveljeni täyttää viikon kuluttua 18 vuotta! Uskomatonta miten nopeasti vuodet kuluvatkaan, vastahan se PIKKUveli oli pieni vaahtosammutin ja yht'äkkiä 18-vuotias :D

Juhlittiin tänään synttäreitä koko suvun voimin, joten vielä täälläkin HURRRRRJASTI etukäteisonnea velimies!!! ♥ Lisää onnitteluja sitten varsinaisena synttäripäivänä ;)

Pitäähän toki mansikkakakku olla, joten sellaisen tein ;)

© Esa Salonen


8 munan kakku, jossa täytteenä oli yhdessä välissä hedelmätäyte ja kahdessa mansikkatäyte. Mansikkatäytteen alla lisäksi lemon curdia.


 Koristeen kanssa ei kaikki mennyt ihan putkeen, ja hieman liian isokin siitä tuli, joten se sai jäädä istuskelemaan kakun vierelle :D


Ja jälleen kerran kukaan ei meinannut päästä syömään ollenkaan, kun nappailin valokuvia vain :--D Tämänkin kakkupalan ryöväsin veljen nenän edestä iiihan huomaamatta...