tiistai 1. tammikuuta 2013

Piparkakkufudge

  Ennen joulua kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä piparkakkufudgeja, joita olin jo pitkään Pullahiiren leivontanurkassa ihastellut. :) Nämä fudget tehdään kondensoidusta maidosta, eli ovat helppoja ja nopeatekoisia. Ohje on suoraan Pullahiireltä.

Hyviä olivat, ja rakenteeltaan ihanan pehmoisia :) Piparkakku vaan olis saanut maistua enemmänkin, ja tummaa suklaata oli mun makuuni liikaa, kun en siitä muutenkaan niin paljoa välitä. Ensi kerralla enemmän maitosuklaata siis :)


Piparkakkufudge

1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
200 g maitosuklaata
200 g tummaa suklaata
1-2 tl piparkakkumaustetta
2 piparkakkua 

Mittaa fudgen kaikki ainekset vesihauteeseen. Kuumenna niin, että suklaa sulaa. Kaada fudgemassa pienin voideltuihin irtopohjaisiin piirakkavuokiin tai 10 x 15 cm vuokaan. Isoa vuokaa käytettäessä kannattaa vuoka suojata leivinpaperilla, jotta fudgen saa pois vuoasta. Murskaa piparkakut rouheasti ja ripottele fudgen päälle.

Nosta fudge jääkaappiin ja leikkaa paloiksi tai paketoi levynä. Tuo piparkakkurouhe kannattaa laittaa fudgen päälle suhteellisen nopeasti, jotta pinta ei kerkeä jähmettymään. Nosta kylmään jähmettymään.


8 kommenttia:

  1. Nam kuulostaa herkulta...onneksi joulu jo meni, niin ei tarttee alkaa tekemään :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihania olivatkin kyllä :) Ja eihän se nyt niin haittaa vaikka joulu jo menikin, ei muutaku herkuttelemaan ;D

      Poista
  2. Nämä on varmasti hyviä. :) Onneksi uutena vuotena annettu karkkilakkolupaus estää kokeilemasta.. :D ainakin vielä.. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olivat kyllä :) Ja eihän sitä kukaan saa tietää, jos ihan pikkiriikkisen vaan maistelee... ;D

      Poista
  3. Olen samaa mieltä siitä, että aamiaisen ei todellakaan tarvitse aina olla terveellistä. Välillä täytyy olla hieman luksusta. :D

    Nättejä olet tehnyt fudgepaloista. :) Juuri yksi päivä söin kahvilassa piparijuustokakkua ja totesin, että piparkakun maku kyllä sopii vähän kaikkeen. Tää on varmaan suussasulavaa. :9

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No todellakin täytyy olla! ;D

      Voi kiitos! :) Olivat kyllä suussasulavan ihania nämä :p Piparit tosiaan sopii kyllä vaikka mihin. Piparijuustokakkua en ookkaan koskaan syönyt. Mutta aivan loistavalta kuulostaa sekin :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! ♥