lauantai 20. lokakuuta 2012

maanantai 15. lokakuuta 2012

Daim-valkosuklaakakku ♥

 

Kultamurusellani oli tuossa syyskuun loppupuolella syntymäpäivät, joten sehän oli tietysti kakun paikka ;) Onnea vielä hurjastipaljostivillisti näin jälkeenkinpäin!

Kakuksi valittiin tämä monen kehuma ihana daim-valkosuklaakakku, jota on pitänyt jo ikuisuuksien ajan kokeilla. Onneksi päädyttiin tekemään juuri tämä, koska tää oli aivan järrrrrrjettömän hyvää! Valkosuklaa + Daim on kertakaikkiaan täydellinen yhdistelmä. Tästä tuli hetkessä yks suosikkikakuistani :)

Ohje on napattu Hellapoliisilta, joten kiitos jälleen kerran Katille!

Ohje on suoraan Hellapoliisin sivuilta, mutta itse tein pieniä muutoksia, esim. rouhin Daimia paljonpaljon enemmän täytteen sekaan.


Daim-valkosuklaakakku

POHJA:
200 g Domino Minttu -täytekeksejä murustettuna
75 g margariinia tai voita sulatettuna
2 rkl kahvia tai maitoa

TÄYTE:
2 1/2 dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100-130 g valkosuklaata
250 g maitorahkaa tai tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1 1/2  isoa Daim -suklaapatukkaa rouhittuna (= 3 palaa)

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja kahvi tai maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu valkosuklaa, lisää sitruunamehu ja Daim-murut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.