Kesän ensimmäinen raparperipiirakka! : ))
RAPARPERI-RAHKAPALAT
(NOIN 20 PALAA)
POHJA:
175 g margariinia
1½ dl sokeria
1 munankeltuainen
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä
175 g margariinia
1½ dl sokeria
1 munankeltuainen
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä
RAPARPERIHILLOKE:
500 g (n. 4 vartta) raparperia
tilkka vettä
1 dl sokeria
TÄYTE:
500 g maitorahkaa
1 prk kermaviiliä
3 kananmunaa
1 munanvalkuainen
1 rkl vanilliinisokeria
2 dl sokeria
½ dl perunajauhoja
2 rkl sitruunamehua
½ dl raperperimehua kattilasta
Vuoraa uunivuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla.
Vaahdota rasva ja sokeri. lisää joukkoon keltuainen.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vaahtoon.
Ota taikinasta erilleen 1/3. Sekoita jäljelle jääneeseen taikinaan tilkka vettä ja painele taikina uunivuoan pohjalle.
Puhdista raparperit ja pilko ne kattilaan. Lisää tilkkanen vettä + sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi, katkaise levystä virta ja jätä raparperihilloke hautumaan kannella peitettynä noin 15 minuutiksi.
Levitä hilloke vuokaan piirakkapohjalle. Säästä liemi täytteeseen.
Sekoita rahkatäytteen kaikki raaka-aineet keskenään. Kaada täyte vuokaan raparperi-hillokkeen päälle ja murustele loppu taikina täytteen päälle.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Leikkaa jäähtyneestä piirakasta suorakaiteen muotoisia paloja, esimerkiksi.
* * * * * * * * * *
Tämä resepti löytyy myös Mindosta, TÄÄLTÄ.
Mindo kertoo, että tämän annoksen hiilijalanjälki on 359 g CO2e / annos.
Ravintoarvot/100 g:
Energiaa 204 kaloria
Proteiineja 4,8 g
Hiilihydraatteja 26,9 g
Rasvaa 8,1 g
Suolaa 0,4 g
500 g (n. 4 vartta) raparperia
tilkka vettä
1 dl sokeria
TÄYTE:
500 g maitorahkaa
1 prk kermaviiliä
3 kananmunaa
1 munanvalkuainen
1 rkl vanilliinisokeria
2 dl sokeria
½ dl perunajauhoja
2 rkl sitruunamehua
½ dl raperperimehua kattilasta
Vuoraa uunivuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla.
Vaahdota rasva ja sokeri. lisää joukkoon keltuainen.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vaahtoon.
Ota taikinasta erilleen 1/3. Sekoita jäljelle jääneeseen taikinaan tilkka vettä ja painele taikina uunivuoan pohjalle.
Puhdista raparperit ja pilko ne kattilaan. Lisää tilkkanen vettä + sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi, katkaise levystä virta ja jätä raparperihilloke hautumaan kannella peitettynä noin 15 minuutiksi.
Levitä hilloke vuokaan piirakkapohjalle. Säästä liemi täytteeseen.
Sekoita rahkatäytteen kaikki raaka-aineet keskenään. Kaada täyte vuokaan raparperi-hillokkeen päälle ja murustele loppu taikina täytteen päälle.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Leikkaa jäähtyneestä piirakasta suorakaiteen muotoisia paloja, esimerkiksi.
* * * * * * * * * *
Tämä resepti löytyy myös Mindosta, TÄÄLTÄ.
Mindo kertoo, että tämän annoksen hiilijalanjälki on 359 g CO2e / annos.
Ravintoarvot/100 g:
Energiaa 204 kaloria
Proteiineja 4,8 g
Hiilihydraatteja 26,9 g
Rasvaa 8,1 g
Suolaa 0,4 g
Moikka, olit laittanut kommenttia blogiini ettei linkki toiminut. Aika outoa, kun itselläni se on ainakin toiminut. En tiedä toimiiko nyt. Tuossa on kuitenkin tuo osoite jos kiinnostaa : http://munkotiaontaalla.blogspot.com/
VastaaPoistaKiitos paljon! Nyt toimii ja pääsin blogiisi, jessss! :)
VastaaPoistaTämän ohjeen muistan, kun seuraavan kerran saan anopilta raparperia. :)
VastaaPoistaKannattaa, on tositosi hyvää! :)
VastaaPoistaSain tällä kertaa mummolta raparperia ja tein tämän ohjeen mukaan piirakan. Ensimmäinen pala oli ainakin herkullinen. :)
VastaaPoistaHui kun en ole huomannut vastata kommenttiisi ollenkaan, kun sähköpostiin ei jostain syystä ole tullut ilmoitusta! No, parempi myöhään kuin ei milloinkaan :D Niinkö! Kiva että pääsit sitten kokeilemaan, ja tää on kieltämättä tosi hyvää :p
VastaaPoista