keskiviikko 24. kesäkuuta 2009

Minttukrokantti-moussekakku



Tätä kakkua täytyy ehdottomasti mintun ja varsinkin minttusuklaan ystävien kokeilla! Minttukrokantti maistuu ihanasti tämän kakun täytteessä.

Näihin pursotuksiin olen jopa tyytyväinen! Ensimmäinen kerta kun s-pursotusta kokeilin. Vähän kun vielä reunempaan olis tehnyt, niin olis ollut vieläkin parempi. Mutta hyvin mielestäni ekaksi kerraksi! Ja tuo kökkönen tossa keskellä on oikeastikkin keskellä, kuvakulma vain vääristää. :D

Tämän ihastuttavan kakun ohjeen löysin Hellapoliisilta.

MINTTU-KROKANTTIMOUSSE-KAKKU

POHJA:
200 g Digestive-keksejä
80 g margariinia sulatettuna

MOUSSE:
5 liivatelehteä
2 munaa
0,5 dl sokeria
2,5 dl Flora vispiä
200 g levy Maraboun minttukrokantti- suklaata

Murskaa keksit. Sekoita joukkoon margariinisula. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Taputtele keksiseos leivinpaperin päälle. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen n. 5 minuutiksi.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa vaikkapa mikrossa puolen minuutin jaksoissa, varo polttamasta. Tai sitten vesihauteessa. Yhdistä vaahdot ja sula suklaa.

Kuumenna n. 1 rkl vettä ja sulata liivatelehdet siihen, anna jäähtyä pieni hetki. Lisää liivateseos ohuena nauhana edelliseen seokseen. Kaada täyte keksinmurupohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

5 kommenttia:

  1. Nam, minttusuklaata!! Ja pursotukset tosiaan ovat kauniit:)

    VastaaPoista
  2. Hei! Ollaan yhtä aikaa nyt linjoilla, juuri huomasin kommenttisi ja täytyi heti tulla ihastelemaan uutta blogia! =)

    Vanhin tyttäreni valmistui viime keväänä myös ravintolakokiksi, nyt jatkaa restonomiksi ja oli aivan innoissaan kun oli mahdollisuus ottaa ylimääräisinä kursseina konditoriaa. Sanoinkin että tuo äidille sitten tiedot ja vinkit myös! ;)

    Linkitän sinut, sopiihan se? =)

    VastaaPoista
  3. Nam, mikä kakku! Ja upeat pursotukset. minuakin huvittaisi linkittää sinua, saanko?

    VastaaPoista
  4. Kiitos kommentista! :) Blogissasi on paljon hyviö reseptejä, varsinkin hyydykekakkujen! Tämäkin kuulostaa todella hyvältä. :P Voinko linkittää blogisi?

    VastaaPoista
  5. Tulin vastavierailulle ja löysin tämän ihanan oloisen kakun. Rakastan minttukrokanttisuklaata, nam.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! ♥